Har du sett Disneyfilmen Råttatouille? Om inte, gör det! I korthet handlar den om råttan Remy som drömmer om att bli stjärnkock i Paris. Grönsaksgrytan ratatouille spelar en framträdande roll för handlingen och jag är nog inte den enda som blivit sugen på att smaka när jag sett filmen. Testa! Den är enkel och väldigt god på det där rustika, smakrika sättet.

Funkar som ensamrätt eller med till exempel vegobullar. 

Ingredienser (4-6 portioner)
2 auberginer
1 zucchini
2-3 paprikor, beroende på storlek
2 gula lökar
2-4 vitlöksklyftor
2 förpackningar krossade tomater
1 grönsaksbuljongtärning
Olivolja till stekning
Skal av en halv citron
Cirka en matsked honung
Torkade örter: oregano, timjan, basilika, rosmarin (ta vad du har hemma!)
Salt och svartpeppar efter smak

Gör så här
Skölj och ansa grönsakerna, skala lök och vitlök. Skär grönsakerna i bitar, inte för smått för då förlorar du den rustika känslan. Grovhacka vitlöken.
Stek allt i omgångar tills det har fått fin färg. Lägg i en stor kastrull, fyll på med krossade tomater, buljongtärning, örtkryddor, citronskal, honung. Låt puttra cirka 20 minuter. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar. Späd med lite vatten om grytan är för tjock.

Bon appetit!

PS: har en glad nyhet: du kommer från och med nu slippa se de där asfula gula 90-talstallrikarna. Maken och jag kom på att vi är vuxna nog att kunna använda kvalitetsporslin även till vardags. Det blev Rörstrands Mon Amie. DS.