En mustig potatisgratäng som får extra smak av ädelost och lång tid i ugnen på låg värme. Jättegott! Men egentligen helt fel den 26 maj. Detta är höst- och vintermat. Tröstmat när det är svart ute dygnet runt och man bara vill gå i ide. Jag vet allt det där. Det blir ändå veckans vegetariska…
Månad: maj 2015
Risotto med päron och ädelost
Risotto är en sån där rätt som jag brukar beställa på restaurang men som jag aldrig tycker att jag lyckas med fullt ut hemma. Men den här blev ganska bra! Jag utgick ifrån Arlas recept men gjorde en hel del ändringar. Som vanligt, alltså. Risotton passar fint att bjuda vänner på en fredagkväll. Ett glas…
Fantastisk sallad
Den här salladen har jag döpt till Fantastisk och det finns det goda skäl för. Alla, jag menar verkligen alla, som smakat gillar den oavsett om de normalt inte är så förtjusta i sallad. Jag och maken äter den hela året men framför allt på sommaren. Hackandet och skärandet tar lite tid, men nivån på matlagningen…
Zucchinipasta
Ännu en vardagsräddare: medan pastan kokar gör du klart såsen, som består av några få ingredienser som knappt kostar någonting. Det här är kanske inget att bjuda på om kungen kommer på besök, men hey – hur ofta händer det? Ingredienser (4 portioner) 4 portioner pasta 1 zucchini (kallas även squash) 1 burk krossade tomater…
Psst: bönfritt är här!
När jag pratar med folk som är lite misstänksamma mot vegetarisk mat (nu generaliserar jag, men det är oftast män) så är en vanlig invändning att de tycker att det är för mycket bönor. Och linser. Men främst bönor. Jag roade mig med att hitta på en ny tagg – bönfritt – för att se…
Auberginegryta
Aubergine är en av mina favoritgrönsaker, som kan varieras på en mängd sätt. Här är en smakrik gryta utifrån ett eget recept (kors i taket!) som jag provat mig fram till. Ingredienser (4 portioner) 2 auberginer 4-6 champinjoner (beroende på storlek) 2 vitlöksklyftor 2 burkar krossade tomater Strösocker eller honung Zest (skal) av en…
Veckans Vego 