Äntligen dags för pasta igen. Här blev det en lättlagad variant med massor av smak från fräsch citron, pesto och röd mangold. Rätten går att göra med vanlig torr pasta, men med färsk går den supersnabbt att laga! Det här behöver du (OBS två portioner) 250 gram färsk pasta 15 centimeter purjolök 65 gram (en…
Månad: februari 2018
Kantarellrisotto
Jag har gjort två olika varianter av risotto tidigare (kolla här och här) och även om de var helt okej måste jag säga att det blev smakmässigt tredje gången gillt! Hösten gjorde ett gästspel tack vare en påse frysta kantareller. Mums! Det här behöver du (4 portioner) 260 gram kantareller (vikt inklusive spad från förvällning) 4 deciliter…
Vintrig matvetesallad med rödbetsgratäng
Det här är ännu en sådan där rätt jag svängde ihop av ingredienser som fanns i det som såg ut att vara ett tomt skafferi och kylskåp. Några valnötter från i julas, citron har vi alltid hemma, längst bak i skåpet fanns ett nästan bortglömt paket matvete, en vitmögelost, några rödbetor … Simsalabim: en smakrik…
Veckans Vego 