Pumpa och kantareller – kan det bli mer höst? Jag lät mig ännu en gång inspireras av Vegomagasinet, men med min egen twist på rätten. Bland annat testade jag att blötlägga mina torkade kantareller från sommarens skogspromenad. Det blev en fin pastarätt med härliga aromer från den rostade butternutpumpan. Det här behöver du (4 portioner)…
Månad: oktober 2019
Indisk Tikka Balti
Den här veckan vände jag mig till Vegomagasinet för inspiration. Hittade en het och mustig indisk gryta som såg intressant ut. Eftersom jag var sugen på ett extra hett bett (och för att årets chilibuskar överproducerade) så la jag till lite mer av den varan än ordinerat. Gott! Det här behöver du (4…
Svampgryta med dragon
Höst är tid för värmande grytor och svamp. Varför inte kombinera de två? Jag lagade till en god variant med lätt smak av dragon och lite bett från chili (på grund av att min spanska peppar fick frispel och producerade vilt långt efter sommaren. Strunta i chili om du vill). Det här behöver du…
Supersallad
Hej, jag är tillbaka och inte så lite sugen på att laga mat! Under min vistelse i Australien stötte jag ofta på olika bowls och sallader med Superfoods – gryn, nötter, fröer, bär, frukt och grönsaker i allsköns färger som är packade med nyttigheter i form av mineraler, fibrer, antioxidanter och nyttiga fetter. Ofta serverades…
Veckans Vego 