Ja, jag kunde lagt till någon grönsak på tallriken, men nu blev det inte så på grund av glömde förbereda något. Men strunt i det! Den här rätten kommer ta dig med storm. Tack till @veganewunder på Instagram för inspiration. Så himla gott. (Fast snart får grill- och salladssäsongen dra igång!) Det här behöver du(4…
Etikett: Bönfritt
Hello Fresh: panerad grillost med potatissallad
Jag var egentligen färdig med test av middagar från Hello Fresh, men så hörde min granntjej av sig. Hon hade glömt avbeställa en kasse och hann inte laga den. Den var vegetarisk och hamnade då hos mig. En lättlagad och god rätt, panerad grillost med potatissallad som bland annat innehåller rädisa. Eftersom vi typ aldrig…
Ugnsbakad spetskål med tahinisås
Kål tröttnar jag aldrig på. Går att variera i all oändlighet. Den här gången ugnsbakade jag spetskål (går bra med vanlig vit- eller rödkål) och gjorde en smakrik sås med tahini och koriander. MUMS. Varför inte som en lyxig lunch eller förrätt till påsk? Det här behöver du(6 förrätter eller 4 luncher)2 spetskålhuvuden2 matskedar olivolja1…
Wok med linstofu
Under den här veckans lektion på Instagram fick jag lära mig att det går att göra egen tofu på röda linser och några få ingredienser till. Lätt var det också, jag satte konsistensen på första försöket – det kommer DU också att klara. Receptet på linstofun kommer från kontot @tobias.seitle (Danke!) Hälften av den färdiga…
Rispappersdumplings med ett hett inre
Dagens inspiration från Instagram är hämtat från kontot @veganezer. Det är rispappersdumplings, packade med en massa härliga grönsaker, tofu och kryddor. Till det en dipsås som får det att hetta till intensivt i munnen. Älskart! Nästa gång kommer jag göra dem ungefär hälften så stora. De här gick knappt att marklyfta, än mindre dippa med…
Surkål
Tidigare i vintras köpte jag ett jättestort vitkålshuvud, utan att egentligen ha någon klar plan för vad jag skulle göra med det. Impulsköp vid grönsakshyllan, typ. Den kom förstås till användning för en rad rätter, i olika wokar och till en laddning av den ständigt återkommande kålpuddingen. Men jag valde att testa något nytt med…
Hello Fresh kryddig grillost med tillbehör
Då var det dags för tredje och därmed sista receptet från Hello Fresh (tidigare inlägg tar upp Hello Fresh mexikansk bönbowl och Hello Fresh tortellonigratäng). Den här var också god och mättande. Möjligen några moment mer än jag vill ha på en vardag efter jobbet, men en söndag – absolut. En grej med Hello Fresh…
Hello Fresh tortellonigratäng
Jag har aldrig funderat på att testa matkassar som levereras hem med ingredienser till måltider som någon annan tänkt ut. Men efter jul fick jag chans att testa Hello Fresh, tack vare en vän som delade med sig av en ett erbjudande om gratisleverans med tre måltider för två personer. Kul att testa något nytt….
Wok med frasig tofu
Den här woken blev verkligen något av en abrovinsch. Jag hade precis startat ett experiment med tofu och var så inne i det att jag glömde bort att kylskåpet var helt tomt på ingefära, lime, pak choi och annat som brukar ingå i en fulländad wok. Experimentet var en grej jag hade sett på instagram,…
Gatmat från Grekland: gyros med ostronskivling
Jag har lagat grekiskt! Det kändes som en välbehövlig matlagningsutflykt när snön dansar utanför fönstret och minusgraderna har droppat betänkligt. Det blev gyros, Greklands svar på kebab, med ostronskivling som bas i stället för fläskkött. Mycket gott! Inspirationen kommer från Instagramkontot @jensplantbase – tackar! Det här behöver du(4 portioner)Gyros500 gram ostronskivling2 vitlöksklyftor (pressade)1 tesked rökt…
Veckans Vego 