Det tog fyra besök till mataffärer, en lång promenad i regn och blåst och slutligen en insikt. Sedan – äntligen! – kunde jag servera min palak paneer. Vi tar det från början. (Skrolla ner om du vill laga mat NU.) I förra veckan när vi storhandlade snappade jag åt mig en receptbroschyr från Arla. Där…
Månad: september 2018
Fylld paprika med oliver, svamp och nötter
Fylld paprika går att variera i all oändlighet och av de tre recept jag publicerat tidigare (Fylld paprika, Fylld paprika med brie och Vegofärsfylld paprika med ajvarsås) har jag dragit slutsatsen att rätterna har två saker gemensamt: de smakar förträffligt men gör sig inte så bra på bild. Samma gäller variant nummer fyra. Den har…
Sallad med ugnsbakad aubergine och svamp
Att sommaren ligger bakom oss är ingen anledning att sluta äta sallad. Här är en matig variant som kan ätas både ljummen och kall. Mums! Det här behöver du (minst 6 portioner) 500 gram aubergine 3–4 portabellosvampar (funkar även med champinjoner – men ta då fler) 1 deciliter bulgur 1 grönsaksbuljongtärning 2 stora morötter 100…
Skördegryta [2018]
Äntligen höst! Inte för att jag ledsnat på sommaren, men alla årstider har sin charm och september är en riktigt fin månad när den behagar sätta den sidan till. Klar luft, strålande sol … och en trädgård full med godsaker! Efter fem år med hus känns det fortfarande lika härligt att kunna gå ut en…
Veckans Vego 