Även om det är grådassigt regn ute går det inte längre att förneka. Det blir jul i år igen. Och det betyder att många får bryderier om julmaten. Fläsk, fläsk, fläsk! Men det finns ju alternativ. Varsågod: länktips på vegetarisk mat som räddar julen. Lanttulaatiko (finsk kålrotslåda) Det veganska julbordet (ett recept och en mängd länkar)…
Månad: november 2019
Pumpapasta med vegobullar i tomatsås
Försäljningen av pumpa måste ha fått en riktig skjuts i min matbutik den här hösten, för nu har jag – som sällan köper just den grönsaken – lagt ner en butternutpumpa för tredje gången på kort tid. Anledningen är Tareq Taylor. Jag har följt hans matlagning i SVT med intresse, först i Trädgårdstider och nu…
Rostad vitkålssoppa med potatis
Det är en dryg månad kvar till jul och då brukar ju många spendera alldeles för mycket på julshopping. Då kan det kanske passa med lite billigare mat? Det måste inte betyda att den är tråkig, även om jag ärligt talat hade lite högre förhoppningar på denna rostade kålsoppa. Den är i alla godare än…
Vegobiffar med karamelliserad lök
De senaste åren har jag picklat lök när jag velat förädla grönsaken lite grann. Faktiskt inte tänkt på att det finns andra sätt. Men så såg jag någonstans att man ju kan karamellisera den också. Nu har jag äntligen testat. Det blev en mycket mildare smak, och ibland är ju det helt rätt – till…
Veckans Vego 