Du har säkert hört talas om BLT, en macka med bacon, sallad och tomat bland annat. FCT är min egen variant. En given ersättare till bacon är förstås fejkon, kolla mitt lilla test här. Men jag tog steget längre ändå och bytte även ut bokstaven L som i lettuce till C som i cabbage –…
Månad: oktober 2021
jubileumspytt med fejkon
I dag är inte vilken dag som helst. Veckans Vego fyller sju år! Det betyder att jag med några få undantag har publicerat ett recept per vecka sedan den 19 oktober 2014. Det är med andra ord sant att tiden går fort när man har roligt! För att fira detta gör jag i dag en…
Det stora fejkontestet!
Många som går över till vegetarisk eller vegansk mat saknar bacon. Fett, rökigt, salt, gott. Förståeligt. Det finns växtbaserade varianter, som ofta kallas fejkon. Men hur nära originalet kan det egentligen bli? Jag bestämde mig för att testa. Här kommer därför en guide till fyra olika sorters fejkon. Vilken var bäst? Och hur står sig…
No chicken korma
Korma är en indisk sås som för det mesta används för att göra rätter med kyckling eller lamm. Men det går ju precis lika bra med ett vegoalternativ! Jag använde filéer från Quorn vilket liknar kyckling i utseende och konsistens. Skillnaden är väl mest att hönan Agda får sprätta vidare … (Ber om ursäkt för…
Veckans Vego 