Jag har aldrig testat originalvarianten av den italienska rätten Osso buco, som har kalv som huvudingrediens. Därför kan jag inte riktigt säga hur nära i smak den här vegovarianten från Arla är. Jag gissar att den inte skulle lura särskilt många. Men god är den ändå! Gremolatan som toppar den rustika grytan gör det hela…
Månad: mars 2018
Klassisk grönsakssoppa
Våren knackar på lite försiktigt men än smakar det gott med en värmande soppa. Jag gjorde en väldigt enkel variant av en klassisk grönsakssoppa med diverse rotfrukter jag fann i min kyl. Det här behöver du (4 portioner) 2 stora morötter (400 gram) 3 potatisar (375 gram) 3-6 palsternackor (180 gram) 200 gram rotselleri 1…
Spaghettigratäng
Har nu dragit mig tillräckligt långt upp ur student- och arbetsträsket för att lyckas åstadkomma en ny vegetarisk maträtt. Det blev spaghettigratäng med svamp och smakrik ost – gott! Det här behöver du (4 portioner) 400 gram spaghetti 200 gram portabello (eller annan färsk svamp) En burk (230 gram) urkärnade oliver 3 deciliter matlagnings- eller…
Skåpmat
På grund av hård press i mitt liv valde jag att vara lite snäll mot mig själv och sänka kraven. Därför kommer nu något extraordinärt på bloggen: en repris. Hoppas vara på banan snart igen. Njut av den här sparrissoppan så länge! https://veckansvego.com/2017/03/25/sparrissoppa/
Tapasfiesta
Jag är ju en sucker för plockmat i alla dess former. Det är något speciellt med att kunna välja ut det allra godaste av en massa smårätter – eller lite av varje om allt är jättegott. Tapas finns i en mängd varianter, många av dem vegetariska. Jag fixade till några rätter med inspiration från alla…
Veckans Vego 