Matiga och smakrika vegobullar som påminner om falafel. Lite pilligt att göra med en del olika moment, men väl värt mödan. Jag åt dem med en sallad från dagen innan, det funkar också att göra en yoghurtsås och servera med ris som Ica anger i sitt originalrecept (som du hittar här). Min egen variant blev bland annat fri från ägg, eftersom jag glömt att köpa. Gick finfint ändå!

Ingredienser (4 portioner)
2 potatisar (ca 200 g)
Cirka 500 gram kokta kikärter
1/2 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 morot
1/2 tsk spiskummin
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 msk potatismjöl
2 dl ströbröd
1/2 dl olja

Gör så här
Vegobullarna: Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten.
Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Mixa dem till en grov puré med stavmixer.
Skala lök, vitlök och morot, riv löken grovt, vitlöken och moroten fint.
Mosa potatisen och blanda den med kikärtspuré, lök, vitlök, morot, kryddor och potatismjöl.

Rulla smeten till runda bullar. Panera dem i ströbrödet och stek dem gyllenbruna runtom i oljan i en stekpanna cirka 10 minuter.