För några veckor sedan skrev jag om ett gotländskt matminne från sommarens semesterresa. Nu är det dags igen! Den här gången ville jag laga något inspirerat av en väldigt god lunch på Krusmyntagården, en dryg mils platt cykling från Visby. Jag fick ett fat med utsökt rostad blomkål, bakade morötter, krispiga frön … Åh! Min…
Månad: september 2022
Minnas granola
I slutet av sommaren hälsade vi på vänner i Stockholm och fick finfin frukost med hemgjord granola. Varför har inte jag gjort det? Äter ju köpemüsli till min yoghurt varje morgon, och detta är ju både billigare och godare … Nu har jag tagit tag i saken. Det tog lite tid, inte minst eftersom jag…
Bowl à la Lulu med friterad tofu
Jag älskar att resa. Halva nöjet är att upptäcka nya maträtter. De senaste åren har det av C-skälet inte funnits så många skäl att packa resväskan, åtminstone inte med sikte på platser utanför landets gränser. Men det går ju att gå på kulinarisk upptäcktsfärd ändå! I år var vi på Gotland och åt så många…
Magic Vegans vegojärpar med vitlökspotatis
Den här rätten är en liten pärla! Tänk att det går att göra vegansk mat som är så rustik, mättande och smakrik. Vad sägs om ”järpar” med en liten ton av vilt tack vare enbären (nästa gång öser jag på med fler), en mustig kantarellsås och galet smakrik potatis? Receptet kommer från boken Magic Vegan…
Skördepizza Diablo
Dags att sammanfatta lite av säsongens trädgårdsarbete i en maträtt! Hittills har jag mest gjort grytor och sallader av mina skördar, men i år tänkte jag om. Det blev en pizza med en sås som jag kallar ”diablo”, eftersom den har ett djävulskt bett av chili. Inget för blyga smaklökar, även om den tämjdes en…
Veckans Vego 