Forskning och annat … Tipsa gärna om fler länkar att lägga här.

Byt ut maten som gör dig deppig mot maten som gör dig glad.

Danske läkaren Carsten Vagn Hansen om för- och nackdelar med vegetarisk kost.

Green option – varför äta grönt?

Livsmedelsverket

Vegetarisk mat är bra – även för små barn (Läkartidningen)

PS: de flesta argument mot vegetarisk mat går ut på att man är helvegetarian och därför måste ge extra akt på att få i sig alla näringsämnen. Byter du däremot ut några middagar i veckan mot köttfritt behöver du absolut inte bekymra dig över näringsbrist. DS.