Bra mat att göra extra mycket av, för pajerna håller finfint i frysen. Passa på att göra flera varianter när du ändå håller på. Testa dig fram till vilka grönsaker du gillar i din paj, se mina förslag som just förslag och variera efter säsong. Med lite grahamsmjöl i degen blir det både krispigare och…
Månad: januari 2015
Vegobullar (hemgjord falafel)
Matiga och smakrika vegobullar som påminner om falafel. Lite pilligt att göra med en del olika moment, men väl värt mödan. Jag åt dem med en sallad från dagen innan, det funkar också att göra en yoghurtsås och servera med ris som Ica anger i sitt originalrecept (som du hittar här). Min egen variant blev…
Linser med aubergine
Aubergine är en av mina favoritgrönsaker. I originalreceptet från Arla missar de en viktig detalj: att man ska salta auberginen och låta den stå så att det beska dras ut. Nu vet du det! Tar en liten stund att göra men kan ändå spara tid eftersom rätten funkar fint att spara i en lunchlåda till…
Väldigt grön pasta
Smakrik, härlig brytning mellan milda sojabönor och en anings bett av chili. Oväntat gott. Snabblagat! En liten varning är på plats: om du ska på en viktig dejt, tänk på att mixad färsk vitlök har en förmåga att … ja, följa med. Har bytt ut en del från Icas grundrecept, som du hittar här….
Veckans Vego 