Det här var mättande – och gott! Och inte undra på; ost i massor, créme fraiche och ungsstekt aubergine. För att få det hela lite nyttigare serverade jag ångkokt broccoli och små smakrika tomater till. Det man tjänar in på gungorna förlorar man vid karusellerna, typ. Här finns Arlas originalrecept, om du hellre kör på…
Månad: maj 2016
Grönsakspaella
I en klassisk paella finns många grönsaker men den kan också innehålla både skaldjur, kyckling och till och med kanin. Jag har gjort en helgrön variant som tar dina smaklökar till en sammetslen spansk kväll på ett kick. Det här behöver du (4-5 portioner) 350 gram arborioris 150 gram grön sparris 60 gram gröna ärtor (frysta)…
Grillat med sting
Blev du som jag helt TOKGLAD över den plötsliga värmen som spred sig över Sverige? Tolv dagar tidigare dalade feta snöflingor i Trollhättan. En sak händer alltid så snart temperaturen slår över 20-strecket. Grillsuget slår till med full kraft! Det stillade jag med aubergine och champinjoner i het marinad, som fick sällskap av mosad avokado, halloumiost…
Spaghetti Carbonara
När jag först såg Zetas recept blev jag lite misstänksam, går det verkligen att göra något som påminner om klassisk spaghetti carbonara utan bacon? Svar: ja. Nu finns med andra ord inga som helst skäl att göra något annat än den gröna varianten! Eftersom jag inte är ett fan av ägg, särskilt råa, så bytte…
Veckans Vego 