Jag är inget större fan av Kina-mat (åtminstone inte den där typen som man oftast får på svenska restauranger). Det är för sött och saknar finess, råvarorna försvinner i en enda kleggig sirapssås. Typ. När jag såg Icas recept på hoisinglacerad tofu tyckte jag ändå att det såg gott ut. Trots att inte heller tofu…
Månad: mars 2016
Plockextravaganza
Ibland blir jag lite trött på ”vanlig” mat, sådan som man slevar upp på tallriken och äter upp på tio minuter. Ibland vill jag låta maten få ta tid, plocka lite här och lite där, dippa bröd och grönsaker i något gott, låta olika smaker och texturer landa på tungan. Sådana dagar är en plockmiddag…
Italiensk broccolisoppa
Dags för en lite lättare middag igen. Jag svängde ihop en soppa med broccoli som huvudingrediens och gjorde den ”italiensk” med utvalda kryddor och toppingen – som verkligen gav ett lyft. Lättlagat och gott! Det här behöver du (5-6 portioner) 500 gram färsk broccoli 1 gul lök 1 rödlök (går också att ta två gula)…
Picklade grönsaker
Ibland blir jag så väldigt sugen på picklad (syrad) rödlök. Hur gott är det inte? Till allt! Jag bestämde mig för att göra något åt suget och passade på att lägga in även gurka, blomkål och broccoli när jag ändå var i farten. Använd dina favoriter. Det är superenkelt och krävs bara några få…
Veckans Vego 