Snart är det dags att fira att ett år är slut och ett annat börjar. Men vad ska vi ha på tallriken? Lugn! Här kommer tre förslag på beprövade och garanterat festliga menyer som kommer att ta gästerna (och dig) med storm. Den här trilogin njöt vi av nyårsafton 2017 Förrätt: Rotsellericarpaccio med smakrika tillbehör…
Månad: december 2019
Poke bowl till jul (också)
Jag hade inte alls tänkt försöka hitta på några nya varianter av julmat i år. Kände mig lite tömd på idéer – vad skulle jag kunna bidra med i floran av griljerade kålrotsskinkor och tofusillar? En variant på min nya favorit poke bowl, visade det sig! Detta blev verkligen en veritabel (vegansk) julfest, allt koncentrerat…
Saffransbullar till jul
En av mina få traditioner inför jul är ett redigt bullbak. Älskar att gå från att röra ihop ingredienser, till att med kraft knåda degen och till slut stå med hela köket insvept i doften av nybakat. Jag gjorde majoriteten av mina bullar i form av lussekatter, som går utmärkt att äta hela julen och…
Ärtfalafel med citron och sesamfrön
Gula ärtor är kanske inte den råvara som man direkt förknippar med mat från Mellanöstern. Men i en falafel – jättegott! Dessutom smartare för planeten med närodlat från svenska åkrar i stället för att använda importerade kikärtor. Inspirationen hittade jag i Vegomagasinet. Det tar tid att ha ärtorna i blöt, men de behöver inte koka…
Veckans Vego 