Innan vi går in på receptet vill jag dela med mig av veckans hemkunskapsläxa: genvägar är senvägar. Jag skulle äntligen inviga min pastamaskin. Hade inte köpt durumvetet, men tänkte att det går säkert lika bra med rågsikten som ändå står i skafferiet. Baha! Det var en svårjobbad historia och pastan fick en gråaktig nyans som…
Månad: november 2023
Chana masala
Jag äter inte lunch på stan så ofta, men när det händer så är det oftast på en indisk restaurang och av någon anledning på en onsdag. Då är dagens vegetariska alternativ Chana masala, en smakrik kikärtsgryta i tomatsås. Vet inte hur många gånger jag ätit den, men tröttnar aldrig. Tänkte att jag såklart har…
Vegofärslasagne
Då var det dags för ännu en variant av lasagne, den här gången med färsk vegofärs – en ny erfarenhet för mig som bara brukar köpa fryst. Det var ICA som hade något lockpris jag inte kunde motstå. Det var absolut inget fel på den, men för min del behöver de inte göra den riktigt…
Svampragu med potatismos
Vad ska man göra med alla kantareller? Den frågan såg jag på Facebook efter att många hittat en rekordskörd i svampskogen. Vi var också ute och plockade på oss! Det mesta torkade vi och nu har jag glädje av svamp på armlängds avstånd när helst jag vill koka ihop något av säsongens läckerheter. I dag…
Höstsallad med Bärta
Är det något fel när man läser om fermenterade ärtor och snålvattnet rinner till? Ungefär så var det när jag såg ett Instagraminlägg om Bärta – en ekologisk produkt på svenska ärtor. Jag blev bara tvungen att testa! Jag valde Bärta Helbit Enrisrökt Höstärta. Eller ”valde”; det var vad som fanns att köpa inom rimligt…
Veckans Vego 