Gillar du smaken av grillat? Är du ett fan av krispig cole slaw? Dunkar hjärtat lite extra när du får potatis som är ugnsbakad i olja på gränsen till friterad på tallriken? Se hit! Jag har gjort en ”biff” på Anammas formbara vegofärs enligt ett recept på deras sajt. Latade mig med en färdigköpt barbequesås…
Månad: mars 2021
Belugalinssallad med harissamorötter
Att man inte skulle bli mätt på sallad är en myt som den här rätten effektivt tar död på. Min belugalinssallad är inte bara proppad med proteiner, vitaminer och andra nyttigheter, den är också väldigt god. Quinoa, kryddstarka morötter och ångad broccoli är bara tre av ingredienserna som bidrar till färg och härlig textur. För…
Ännu mer Veckans Vego!
Ingen ny mat i dag, däremot ett matnyttigt tips: från i år finns Veckans Vego inte bara som blogg och på Instagram, utan också på Facebook. Jag lägger upp gamla favoriter, nya filmer och diverse annat. Mycket mottaglig för önskemål från följarna 😀 Du hittar sidan genom att följa länken eller genom att söka på…
Fattiga riddare
För ett tag sedan bakade jag bröd. Vem gillar inte doften som sveper in över köket, fraset när smöret och skorpan möts i munnen? Det brukar bli succé. Men. Det blev fiasko. Totalt smaklöst, vitt bröd. En deg så hårt bearbetad att inte en stackars luftbubbla överlevde. Det var inte ens gott att rosta. Jag…
Cheese and chips
I dag har jag gjort en variant på den brittiska klassikern Fish ‘n Chips. Men i den vegetariska varianten byter jag ut friterad fisk mot en närproducerad grillost från Dalsland. Ja, du läste rätt. Friterad ost! Det är precis så mättande och gott som det låter och precis så flottigt och onyttigt! Inget att äta…
Vego Rydberg
Biff Rydberg är en klassiker, som jag faktiskt aldrig vare sig lagat eller ens smakat. Varför inte göra premiären vegetarisk? Det tog sin tid att laga, eftersom alla ingredienser ska portioneras ut på tallriken var för sig och därför inte kan blandas ihop i stekpannan. Men en helg är det helt klart värt att lägga…
Veckans Vego 