I dag vill jag tipsa om en jättegod rätt som är så lyxig i smaken att ingen kommer att tro på att den är klar mindre än en kvart efter att du stegat in i köket. Hemligheten är färsk ravioli, från påse. Vill du lägga mer tid och göra den själv hittar du ett recept här.

Det här behöver du (2 portioner)
1 kruka färsk salvia
1 påse färsk ravioli (till exempel med svampfyllning)
50 gram smör
0,5 deciliter riven lagrad parmesanost
Salt och svartpeppar efter smak

.

.

Gör så här
Repa bladen från salvian, skölj och låt torka ordentligt på hushållspapper.

Koka upp rikligt med vatten till pastan och tillaga enligt påsens instruktioner. Låt rinna av.

Gör det brynta smöret under tiden: låt det smälta under kraftig vispning i en tjockbottnad kastrull tills smöret fått en gyllene ton och doftar nötigt. Tillsätt salviabladen.

Fördela pastan på tallrikar. Skeda över brynt smör med salvia, salta och peppra lätt. Strö över lite riven parmesan.

Servera med ett glas gott rödvin från Italien.