Pasta C’est bon

Standard

 

veckansvego färdig pasta cest bon2

Sommar är salladstider, men senaste veckorna har inte vädret direkt skapat någon lust att sitta i trädgården och äta kall mat. I lördags hittade jag på en pastarätt som fick mig att glömma den isande vinden. Pasta på franska, très bien! Ädelosten gjorde att rätten kändes väldigt lyxig, men samtidigt var den väldigt enkel att tillaga och det behövs bara ett fåtal ingredienser. Du svänger ihop den på högst 20 minuter!

veckansvego ingredienser pasta cest bonDet här behöver du (4 portioner)
4 portioner (cirka 400 gram) valfri pasta
140 gram ädelost (jag tog Kvibille Special)
Cirka 65 gram färsk spenat
250 gram färsk broccoli
1-2 matskedar mjöl till redning
3 deciliter matlagningsgrädde
1 tärning grönsaksbuljong
1 matsked smör
½ tesked sambal oelek
Eventuellt salt och peppar

 

Gör så här
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Skölj och skär broccolin i mindre bitar (även stammen). Ångkoka 3-5 minuter och mixa sedan fint.
Skär osten i skivor. Vispa ihop mjöl och lite av matlagningsgrädden. Fyll på med resten av grädden, smöret, buljongtärningen och osten. Koka upp och rör tills osten smält. Låt sjuda i cirka fem minuter, häll i broccolimixen och sambal oelek. Rör om och smaka av, salta och peppra om det behövs.
Häll av pastavattnet och rör ner den färska spenaten (spara fyra fina blad). Häll i såsen och rör om, lägg upp allt på tallrikar och dekorera med de sparade spenatbladen. Servera med ett glas gott rödvin. Bon appétit!

(C’est bon = gott, bra. Très bien = utomordentligt. Bon appétit = smaklig måltid. )

veckansvego färdig pasta cest bon1

 

One response »

  1. Pingback: Best of – bloggen firar tre år! | Veckans vego

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.