Dags för nästa variant av vegetariska burgare, den här gången en som är superlätt  – klarar du att steka en svamp är du hemma!

Det här behöver du (4 portioner) 4 stora portabellosvampar
4 hamburgerbröd
2-3 mogna avokado
4-5 matskedar barbecue-sås  honey-chipotle (eller annan smak du gillar)
En syrad eller picklad rödlök
2 matskedar smör
Salt och peppar

Gör så här
Börja med att syra rödlöken (kolla recept här och här). Det är inte hela världen om den inte hinner bli helt kall.

Skala och mosa avokadon. Ställ i kylskåp.
Borsta svampen och ta bort foten. Stek i smör på båda sidor tills den fått fin färg, salta och peppra. Stek också hamburgerbröden en kort stund.
Montera burgaren: klicka på barbecuesås, därefter mosad avokado, svamp och rödlök. På med locket – klart!

Servera med cole slaw.

PS: testa gärna också halloumiburgare & rödbets- och halloumiburgare om du inte redan gjort det. DS.