Det såg inte så mycket ut för världen när jag plockade fram det som skulle i Arlas Bönstroganoff. Men wow! Både jag och maken blev glatt överraskade. Rekommenderas! Passar perfekt för en vardag eftersom rätten var väldigt snabb- och lättlagad men den är så god att den funkar även på en helg.

Jag följde receptet ganska slaviskt, men hittade inte rätt créme fraiche-variant och tog en som var lite lyxigare.

Ingredienser
(4 portioner)
1 gul lök
2 morötter
1 zucchini
Smör och olja att steka i
1 dl vatten
2 dl smaksatt crème fraiche (jag tog saffran & tomat)
Eventuellt lite matlagningsgrädde
Totalt cirka 400 gram kokta bönor (jag tog stora vita och kidneybönor

Gör så här
Skala och finhacka löken. Skala och skär morötterna i stavar. Skiva zucchinin. Fräs grönsakerna cirka 3 min. Häll på vatten och låt puttra cirka 2 min. Tillsätt crème fraiche och sköljda bönor. Låt grytan koka ett par minuter. Servera med makens potatismos och en saltgurka.