I slutet av sommaren hälsade vi på vänner i Stockholm och fick finfin frukost med hemgjord granola. Varför har inte jag gjort det? Äter ju köpemüsli till min yoghurt varje morgon, och detta är ju både billigare och godare …

Nu har jag tagit tag i saken. Det tog lite tid, inte minst eftersom jag torkade äpplen från trädgården i stället för att köpa, men granolan var enkel att göra och blev mycket god. Och vill du ha en bra gåbortpresent är det bara att hälla lite i en snygg burk.

Se mitt recept som en inspiration, det går att hälla i vilka nötter och gryner som helst egentligen. Så granola är en bra skafferirensare också.

Det här behöver du
(1 sats, cirka 6 portioner)
4 deciliter havregryn
1 deciliter sötmandel
0,5 deciliter linfrö (hel)
0,5 deciliter riven kokos
0,2 deciliter rapsolja
En halv matsked vatten
En halv matsked lönnsirap
1 deciliter rostade, saltade solrosfrön
1 deciliter torkade äppelbitar (eller annan frukt)

Gör så här
Värm ugnen till 150 grader.

Grovhacka sötmandeln.

Rör ihop rapsolja, vatten och lönnsirap i en stor bunke. Rör ner havregryn, mandel, linfrö och kokos. Fördela allt på en bakplåtspappersklädd plåt och baka mitt i ugnen i cirka 45 minuter. Rör om då och då.

Låt granolan svalna. Blanda i torkade äpplen och solrosfrön. Förvara i papperspåse, glasburk med lock eller en snygg plåtlåda. Njut som topping på gröt eller yoghurt.