Vi har kommit till del tre i min serie recept inspirerade av Vegomagasinet och då är det tema husmanskost igen. Kalops! I stället för kött är det den sojabaserade (och onödigt dyra) produkten oumph som står för tugget. Smakmässigt lär den lura vem som helst – om det nu skulle vara poängen.

Det här behöver du (4 portioner)
8-12 potatisar
En förpackning (280 gram) neutral Oumph – till exempel the chunk
2 gula lökar
3 morötter
2 matskedar ideal- eller vetemjöl
1 grönsaksbuljongtärning och 5-7 deciliter vatten
4 lagerblad
1 matsked soja
0,5 tesked kryddpeppar
salt och vitpeppar efter smak
Olja eller smör till stekning

Gör så här
Skala morot och lök, skär moroten i grova slantar och strimla löken.
Stek den tinade oumphen i en gryta tills den fått färg. Häll i lök och morot, låt fräsa ytterligare några minuter.
Pudra över mjöl och blanda. Tillsätt buljongtärning och 5 deciliter vatten, lagerblad, soja, kryddpeppar, salt och peppar. Koka upp och låt sjuda i cirka 20 minuter, tills morötterna är mjuka. Rör då och då.
Skala och koka potatisen under tiden.
Tillsätt mer vatten om grytan är för torr. Smaka av med salt och peppar.
Servera kalopsen med kokt potatis och inlagda rödbetor. (Min åkte rakt i matlådan den här gången.)