Vegansk vindaloo till vardags

Första veckan i oktober är här och sommaren känns som en hägring. Nu väntar höststormar, blöta gummistövlar, ett mörker som sänker sig tidigare och tidigare för varje kväll. Det riktigt skriker av vardag. Men äta måste vi, även om energinivåerna är i botten. Tack och lov finns det genvägar! Vegokött från frysen, skala morötter, hacka…

Oumph kebab med extra allt

Jag har testat några olika alternativ till kött från Oumph! och hittills aldrig blivit besviken (se listan på favoriter längst ned i inlägget). Och det blev jag sannerligen inte när jag testade kebabvarianten heller! Tänk att växtbaserad mat kan vara så god och mättande. Själva huvudingrediensen är ett halvfabrikat, men alla tillbehören gjorde att det…

Vego Rydberg

Biff Rydberg är en klassiker, som jag faktiskt aldrig vare sig lagat eller ens smakat. Varför inte göra premiären vegetarisk? Det tog sin tid att laga, eftersom alla ingredienser ska portioneras ut på tallriken var för sig och därför inte kan blandas ihop i stekpannan. Men en helg är det helt klart värt att lägga…

Kalops – husmansklassiker utan kött

Vi har kommit till del tre i min serie recept inspirerade av Vegomagasinet och då är det tema husmanskost igen. Kalops! I stället för kött är det den sojabaserade (och onödigt dyra) produkten oumph som står för tugget. Smakmässigt lär den lura vem som helst – om det nu skulle vara poängen. Det här behöver…