Grönsaksbulgur

Standard

råvaror grönsaksbulgur

Tänk att jag inte har publicerat det här receptet förrän nu! Nyttig, snabblagad och fantastiskt god! Passar som ett tillbehör till många olika måltider, till exempel den hemgjorda falafeln som jag skrev om för ett tag sen.  Jag använder ofta rester av grönsaksbulgur som bas i en sallad, för den funkar lika bra att äta kall.

Se det här som ett grundrecept, självklart kan man ha i lök, andra rotfrukter eller grönsaker.

 

Ingredienser (minst 4 portioner)
2 morötter
2-3 färska rödbetor
1 tärning grönsaksbuljong
3 dl bulgur
6 dl vatten
Olja eller smör till stekning

Gör så här

hackat
Skala morötter och rödbetor och skär dem i kuber, cirka 5 mm stora. Fräs rotfrukterna i en tjockbottnad kastrull med buljongtärningen. Häll i bulgur och vatten. Rör om och låt koka cirka 12-15 minuter. Rör någon gång under tiden. Klart!

färdig grönsaksbulgur

PS: Tycker du inte att det är så genomtänkt uppläggning? Jag håller med! Den här gången skulle maten transporteras i matlåda strax efter fotograferingen. DS.

»

  1. Ping: Auberginegryta | Veckans vego

  2. Ping: Fylld paprika | Veckans vego

  3. Ping: Harissahalloumi med rostade morötter | Veckans vego

  4. Ping: Vegofärsfylld paprika med ajvarsås | Veckans vego

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.