Första veckan i oktober är här och sommaren känns som en hägring. Nu väntar höststormar, blöta gummistövlar, ett mörker som sänker sig tidigare och tidigare för varje kväll. Det riktigt skriker av vardag. Men äta måste vi, även om energinivåerna är i botten. Tack och lov finns det genvägar! Vegokött från frysen, skala morötter, hacka…
Etikett: Veganskt
Minnas granola
I slutet av sommaren hälsade vi på vänner i Stockholm och fick finfin frukost med hemgjord granola. Varför har inte jag gjort det? Äter ju köpemüsli till min yoghurt varje morgon, och detta är ju både billigare och godare … Nu har jag tagit tag i saken. Det tog lite tid, inte minst eftersom jag…
Bowl à la Lulu med friterad tofu
Jag älskar att resa. Halva nöjet är att upptäcka nya maträtter. De senaste åren har det av C-skälet inte funnits så många skäl att packa resväskan, åtminstone inte med sikte på platser utanför landets gränser. Men det går ju att gå på kulinarisk upptäcktsfärd ändå! I år var vi på Gotland och åt så många…
Magic Vegans vegojärpar med vitlökspotatis
Den här rätten är en liten pärla! Tänk att det går att göra vegansk mat som är så rustik, mättande och smakrik. Vad sägs om ”järpar” med en liten ton av vilt tack vare enbären (nästa gång öser jag på med fler), en mustig kantarellsås och galet smakrik potatis? Receptet kommer från boken Magic Vegan…
Vegobiffar med oliv och sommarsallad
Hallå! Nu är jag tillbaka efter ett kort uppehåll som bland annat innehållit bad och massor av god vegomat på Gotland, men i ärlighetens namn mest jobb. Augusti närmar sig sitt slut och därför tänkte jag att det passar fint med en enkel vegansk rätt med diverse ingredienser från både trädgårdens skörd och sådant som…
Magic Vegans pizza bianco
Dags för ännu en variant av pizza, den här gången i Magic Vegans tappning. Fyllningen var supergod! Jag blev särskilt imponerad av att det gick att få till en så smakrik vegansk ostsås. Däremot tyckte jag att pizzabotten inte blev helt lyckad. Nästa gång gör jag den här degen och öser på med ännu mer…
Magic Vegan Adana med ajvar-bulgur
Förra veckan gjorde jag en vegansk rätt med kebab och redan nu är det dags igen. Tjatigt? Nä! De är inte det minsta lika varandra. Då var det färdigt vegokött från frysen (Oumph kebab). Nu är det matlagning från grunden med en adanakebab baserad på svarta bönor. Receptet från Magic Vegan Vardag är ännu ett…
Oumph kebab med extra allt
Jag har testat några olika alternativ till kött från Oumph! och hittills aldrig blivit besviken (se listan på favoriter längst ned i inlägget). Och det blev jag sannerligen inte när jag testade kebabvarianten heller! Tänk att växtbaserad mat kan vara så god och mättande. Själva huvudingrediensen är ett halvfabrikat, men alla tillbehören gjorde att det…
Magic Vegan Allt i ett-pasta
Då var det dags att dyka ner i Magic Vegan Vardag igen! Den här gången blev det en pastarätt som lagas i en enda gryta, vilket ger minimalt med stök. Helt perfekt en vanlig … just det, vardag. En nyhet för mig (snacka om att vara sist på bollen) var rosépeppar. Den ger en härlig,…
Smakrik ramslökssoppa
Eftersom ramslöken växer vilt ett litet tag till måste jag bara få tipsa om den här FANTASTISKA soppan! En perfekt förrätt, packad med smak och inte alls avancerad att göra. Ut och plocka! Behöver du fler tips på recept med ramslök? Här hittar du min ramslökspesto och här är inlägget med ramslökssallad och friterad grillost,…
Veckans Vego 