Den här rätten beskrivs nog bäst som nyttig och snabb vardagsmat. Och det är sannerligen inte det sämsta! Linsgrytor finns det i oräkneliga mängder, den här mättade fint och var helt okej utan att för den skull få smaklökarna att tjuta av lycka. Rotselleri ger den en liten smak av Sverige. Originalreceptet från Ica hittar…
Etikett: Vardag
Auberginecurry med kikärtor & tomat
Det kan väl aldrig bli för mycket aubergine? Här kommer ännu en variant, den här gången med lätt indisk touch. Gör den precis så mild eller het du vill – mängden chili avgör! Originalreceptet från Ica hittar du här. Det här behöver du (4 portioner) 2 auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 3…
Italiensk pastagratäng
Vardagsmat med mycket smak! En lättlagad historia, men inte den allra snabbaste eftersom du först ska koka pasta, fixa sås och grönsaker och sedan gratinera en stund i ugnen. Använd den tiden till att duka och stöka undan efter matlagningen. Det här behöver du (4 portioner) 150 gram champinjoner 350 gram pasta (gärna tortiglioni eller annan tjockare…
Indisk-svensk fusion: linser med vitkål
Den här rätten kan jag verkligen rekommendera som vardagsmat. Billig, god, nyttig, lättlagad och väldigt snabb. Reglera hettan med antalet chilifrukter så passar den de flesta. Originalreceptet kommer från Ica och finns här. Det här behöver du (4 portioner) 2 dl röda linser 6 dl vatten 1 tärning grönsaksbuljong 500 g vitkål 3 msk olja…
Höstlig vitkålspanna med svamp
En riktig vardagsrätt; få ingredienser, supersnabb tillagning och ganska gott. Receptet är inspirerat av Arla, men jag har som vanligt gjort en del ändringar (du hittar originalet här). Jag serverade med mathavre, annars hade vi inte blivit mätta. Det här behöver du (till två portioner) 150 gram kantareller (eller annan svamp) 150 gram vitkål 1 spansk peppar…
Grön lyxlasagne
Den här mustigt goda lasagnen passar lika bra till vardag med ett glas vatten som till fest med ett smakrikt rödvin. Gör lite extra när du ändå håller på, för det tar lite tid. Det här behöver du (4-6 portioner beroende på aptit) 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 300 gram rotfrukter (bara morötter eller en…
Zucchinipasta
Ännu en vardagsräddare: medan pastan kokar gör du klart såsen, som består av några få ingredienser som knappt kostar någonting. Det här är kanske inget att bjuda på om kungen kommer på besök, men hey – hur ofta händer det? Ingredienser (4 portioner) 4 portioner pasta 1 zucchini (kallas även squash) 1 burk krossade tomater…
Auberginegryta
Aubergine är en av mina favoritgrönsaker, som kan varieras på en mängd sätt. Här är en smakrik gryta utifrån ett eget recept (kors i taket!) som jag provat mig fram till. Ingredienser (4 portioner) 2 auberginer 4-6 champinjoner (beroende på storlek) 2 vitlöksklyftor 2 burkar krossade tomater Strösocker eller honung Zest (skal) av en…
Tomat- och paprikasoppa
Den här soppan kan snabbt stå på bordet och ingredienserna är billiga. Det är två inte oviktiga parametrar i matlagningen ibland, när det suger i magen och plånboken sinar. Jag höjer ett varningens finger för citronskalet! Zest är förvisso en av mina favoritingredienser, men här får man vara lite försiktigt – med tomater som grund blir…
Chili sin carne
En chili-gryta med kött ska puttra i en halv evighet, med vegovarianten går det betydligt snabbare. Därför passar Chili sin Carne lika bra till vardags. Ännu en gång är receptet inspirerat av Ica. (Jag får skärpa mig med matfantasin snart …) Ingredienser (4 portioner) 1 rödlök 2 vitlöksklyftor 1 röd paprika 1 msk olivolja 1…
Veckans Vego 