Vardagsmat med mycket smak! En lättlagad historia, men inte den allra snabbaste eftersom du först ska koka pasta, fixa sås och grönsaker och sedan gratinera en stund i ugnen. Använd den tiden till att duka och stöka undan efter matlagningen.

Det här behöver du (4 portioner)
150 gram champinjoner
350 gram pasta (gärna tortiglioni eller annan tjockare variant)
En medelstor purjolök
10-13 skivor soltorkad tomat i olja
3 vitlöksklyftor
2 matskedar idealmjöl (eller vanligt mjöl)
2 matskedar smör
4 dl matlagningsgrädde
2 matskedar basilikapesto
Salt och peppar
2 dl lagrad ost

Så här gör du
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Värm ugnen till 225 grader.
Ansa svampen och skär den i stora bitar. Skölj och strimla purjolöken. Låt de soltorkade tomaterna rinna av på hushållspapper och skär sedan i mindre bitar. Riv osten.
Stek champinjonerna tills de fått fin färg och inte vätskar sig. Häll i purjolöken och stek ett par minuter till. Häll slutligen i tomaterna och pressa i vitlöksklyftorna och stek ytterligare ett par minuter.
Rör ut smöret i lite av matlagningsgrädden i en kastrull. Häll i resten av grädden och smöret. Låt koka upp under omrörning. Efter cirka fem minuter: häll i basilikapeston och smaka av med salt och peppar.

Häll den kokta pastan i en smord ugnsform. Blanda i grönsakerna och rör i såsen. Toppa med den rivna osten. Ställ in i ugnen och gratinera tills rätten är gyllenbrun och doften oemotståndlig. Njut!