Hallå! Nu är jag tillbaka efter ett kort uppehåll som bland annat innehållit bad och massor av god vegomat på Gotland, men i ärlighetens namn mest jobb. Augusti närmar sig sitt slut och därför tänkte jag att det passar fint med en enkel vegansk rätt med diverse ingredienser från både trädgårdens skörd och sådant som…
Etikett: Bönfritt
Magic Vegans pizza bianco
Dags för ännu en variant av pizza, den här gången i Magic Vegans tappning. Fyllningen var supergod! Jag blev särskilt imponerad av att det gick att få till en så smakrik vegansk ostsås. Däremot tyckte jag att pizzabotten inte blev helt lyckad. Nästa gång gör jag den här degen och öser på med ännu mer…
Förrätt till heta sommardagar
Förra veckan ägnade jag mig åt lite vädergnäll. Va? Det hade ju faktiskt varit alldeles lysande soligt och bastuvarmt bara några dagar tidigare. Då passade jag på att bjuda ett par vänner på en svalkande förrätt i trädgården. Det blev en liten succé. Inte undra på! Sött, salt, lite syrligt och en massa olika texturer…
Oumph kebab med extra allt
Jag har testat några olika alternativ till kött från Oumph! och hittills aldrig blivit besviken (se listan på favoriter längst ned i inlägget). Och det blev jag sannerligen inte när jag testade kebabvarianten heller! Tänk att växtbaserad mat kan vara så god och mättande. Själva huvudingrediensen är ett halvfabrikat, men alla tillbehören gjorde att det…
Grillostgryta
När jag gjorde seitanspett à la Magic Vegan för några veckor sedan fick jag en hel del jordnötssås över. I kylskåpet låg också grillost från Dalsspira. Och i skafferiet fanns ett paket västgötskt havreris som bara väntade på att få användas. Vad göra? En gryta! Jag hämtade inspiration från det här receptet men gjorde lite…
Magic Vegan Allt i ett-pasta
Då var det dags att dyka ner i Magic Vegan Vardag igen! Den här gången blev det en pastarätt som lagas i en enda gryta, vilket ger minimalt med stök. Helt perfekt en vanlig … just det, vardag. En nyhet för mig (snacka om att vara sist på bollen) var rosépeppar. Den ger en härlig,…
Magic Vegan seitanspett med jordnötssås
Du känner säkert igen det här: köksinspirationen tryter. Du scrollar efter nya recept så att fingrarna glöder, men inget lockar. Det finns INGET att laga! Särskilt för den som vill hålla maten köttfri. Vid sådana tillfällen är det ju helt underbart att det finns räddare i nöden. En sådan är boken Magic Vegan Vardag, av…
Linsburgare med grillost
Årets första vegoburgare har landat! Den är gjord på gula linser, smaksatt med vitlök och citronzest och får extra smakskjuts av grillost från Dalsspira. Jag serverade dem med ugnsbakade potatisklyftor. Mums, för att sammanfatta. Burgaren funkar även som helt vanlig grönsaksbiff, så frys in det som eventuellt blir över. Det här behöver du (fyra portioner)Vegoburgare…
Smakrik ramslökssoppa
Eftersom ramslöken växer vilt ett litet tag till måste jag bara få tipsa om den här FANTASTISKA soppan! En perfekt förrätt, packad med smak och inte alls avancerad att göra. Ut och plocka! Behöver du fler tips på recept med ramslök? Här hittar du min ramslökspesto och här är inlägget med ramslökssallad och friterad grillost,…
Ramslöksallad med friterad grillost
Äntligen har även jag plockat ramslök! Den växer visst vilt på knappt tio minuters cykelavstånd från mitt hem, vid Sandhemsspåret. Där fick jag syn på plantorna när jag joggade senast– ett vitlöksdoftande hav av grönska alldeles bredvid stigen. På kvällen återvände jag med maken i släptåg och vi fick med oss en rejäl skörd hem….
Veckans Vego 