Färska kryddor spelar en smakrik roll i den här rätten (som för övrigt är grunden till det som senare utvecklades till fantastisk sallad). En mättande lunch för sig själv eller gott sällskap på grilltallriken – kanske med champinjoner, sparris, halloumi och paprika som fått smickrande glödränder på skinnet. Receptet kommer från Ica och jag har följt…
Kategori: Ica-recept
Grillad gazpacho
Den här spanska soppan äts oftast kall och ger suverän svalka heta sommardagar. Den här sommaren behöver vi värme! Lyckligtvis funkar den lika bra ljummen eller varm. Till skillnad mot de klassiska recepten ska grönsakerna i den här varianten (från Ica) grillas innan de mixas. Hoppa inte över. Trots att jag fuskade med grillpanna…
Harissahalloumi med rostade morötter
Nu var det länge sedan jag vände mig till Ica för hjälp med inspirationen, men när jag såg det här receptet i appen kunde jag inte låta bli att testa. Rätten får klart godkänt av både maken och mig. Massor av somrig smak med favoriten halloumi som får lite extra sting av kryddpastan harissa. med…
Tomat- och paprikasoppa
Den här soppan kan snabbt stå på bordet och ingredienserna är billiga. Det är två inte oviktiga parametrar i matlagningen ibland, när det suger i magen och plånboken sinar. Jag höjer ett varningens finger för citronskalet! Zest är förvisso en av mina favoritingredienser, men här får man vara lite försiktigt – med tomater som grund blir…
Pasta med rotfrukter, halloumi och ruccolapesto
Min variant av Icas recept är ganska rejält omgjord. Den blir billigare och enklare att tillaga men är lika god. Halloumi alltså! Det smakar sommar i munnen även en blek kväll i april. Ingredienser (4 portioner) 2 morötter 1 palsternacka 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 300 g pasta (t ex spagetti) 1 paket…
Chili sin carne
En chili-gryta med kött ska puttra i en halv evighet, med vegovarianten går det betydligt snabbare. Därför passar Chili sin Carne lika bra till vardags. Ännu en gång är receptet inspirerat av Ica. (Jag får skärpa mig med matfantasin snart …) Ingredienser (4 portioner) 1 rödlök 2 vitlöksklyftor 1 röd paprika 1 msk olivolja 1…
Halloumiburgare
Jag gillar verkligen halloumi och har länge varit sugen på att göra en burgare av den salta osten. Nu blev det äntligen av! De fick gott betyg av maken. Jag hade kanske förväntat mig tydligare halloumismak men tyckte också att de var riktigt saftiga och goda. Vi fixade klyftpotatisar till, passar bra. Nästa gång kanske…
Grön långpannepaj
Jag har aldrig gjort paj i långpanna, men tänkte att det kunde vara ett bra sätt att få till extra många portioner när man ändå håller på och kladdar med den där degen. Ett moment som jag hoppade över – och som jag inte begriper hur någon kan få till – är att låta degen vila…
Kikärtswraps
Matiga och välsmakande wraps som enkelt går att packa ned och ta med sig på utflykt eller funkar lika bra att äta hemma. Kanske ett alternativ till det där taco-myset som folk tydligen fortfarande håller på med? Det såg lite ut när jag la upp dem på tallriken men innehållet är mättande. Här hittar du…
Buddha’s Delight (grönsakswok)
Det här receptet från Icas tidning Buffé är faktiskt näst intill omöjligt att följa punkt till punkt och pricka, om nu någon skulle vilja det. För var får man tag i kinesiskt risvin? Det gäller bara 1 matsked, jag tog vanligt vitt matlagningsvin i stället. Några andra mindre ändringar blev det också, till exempel använda…
Veckans Vego 