Kikärtswraps

Standard

Matiga och välsmakande wraps som enkelt går att packa ned och ta med sig på utflykt eller funkar lika bra att äta hemma. Kanske ett alternativ till det där taco-myset som folk tydligen fortfarande håller på med?

Det såg lite ut när jag la upp dem på tallriken men innehållet är mättande. Här hittar du originalreceptet från Ica. Jag har som vanligt gjort en egen variant (hittade till exempel på en egen mix av kryddor).

ingredienser kikärtswraps

 

Ingredienser (två stora portioner)

1 dl bulgur
cirka 400 gram kokta kikärter
1 kryddmått spiskummin, koriander
1 kryddmått koriander
finrivet skal av en citron
1 msk citronsaft
3 msk olja
200 g bladspenat
1 dl flagad mandel
4 tortillabröd
salt och peppar
1 dl ajvar relish
1/2 dl yoghurt naturell

Gör så här

Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen. Häll av, skölj och låt kikärterna rinna av. Skär mandeln i fina skivor (om du inte köpt färdigflagad!)
Fräs kryddorna i oljan i en stor stekpanna. Tillsätt spenaten och låt den mjukna under omrörning. Tillsätt kikärter, citronskal- och saft, kokt bulgur och mandel. Smaka av med salt och peppar. Låt svalna.

Rör ihop ajvar relish och matyoghurt.

kikärtswraps

Fyll tortillabröden med bulgurröra och linda eventuellt in i folie. Servera ajvar relish-blandningen till.

färdiga kikärtswraps

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.