Matiga och välsmakande wraps som enkelt går att packa ned och ta med sig på utflykt eller funkar lika bra att äta hemma. Kanske ett alternativ till det där taco-myset som folk tydligen fortfarande håller på med?

Det såg lite ut när jag la upp dem på tallriken men innehållet är mättande. Här hittar du originalreceptet från Ica. Jag har som vanligt gjort en egen variant (hittade till exempel på en egen mix av kryddor).

Ingredienser (två stora portioner)

1 dl bulgur
cirka 400 gram kokta kikärter
1 kryddmått spiskummin, koriander
1 kryddmått koriander
finrivet skal av en citron
1 msk citronsaft
3 msk olja
200 g bladspenat
1 dl flagad mandel
4 tortillabröd
salt och peppar
1 dl ajvar relish
1/2 dl yoghurt naturell

Gör så här

Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen. Häll av, skölj och låt kikärterna rinna av. Skär mandeln i fina skivor (om du inte köpt färdigflagad!)
Fräs kryddorna i oljan i en stor stekpanna. Tillsätt spenaten och låt den mjukna under omrörning. Tillsätt kikärter, citronskal- och saft, kokt bulgur och mandel. Smaka av med salt och peppar. Låt svalna.

Rör ihop ajvar relish och matyoghurt.

Fyll tortillabröden med bulgurröra och linda eventuellt in i folie. Servera ajvar relish-blandningen till.