Ett recept från Ica på plättar som funkar både till helg och vardag. Hoppa inte över tillbehören, särskilt den syrade löken ger rätten ett härligt hopp uppåt. Här hittar du originalreceptet och nedan finner du min variant. Det här behöver du (4 portioner) Syrad lök: 1 msk ättiksprit 2 msk strösocker 3 msk vatten 1 rödlök…
Kategori: Ica-recept
Citronpanerad zucchini med smakrika tillbehör
Det har blivit nytt år och vi är inne i årets fattigaste månad (sägs det). Men jag antar att många fortfarande har jullov så varför inte avsluta ledigheten med en riktigt smakrik festmåltid? Jag föreslår panerad zucchini med eleganta italienska smaker. Många moment att hålla reda på, men inte särskilt avancerat att tillaga. Originalreceptet från Icas…
Nyårsmiddag med guldkant
Det kan vara svårt att hitta på mat som står sig även när det är dags att bjuda på festmiddag. På nyårsafton finns det en djupt förankrad förväntan om helstekt oxfilé och hummer. Och det är ju gott, men det måste ju finnas något även för den som vill avstå från köttet. I går testlagade jag…
Västerbottenpaj till julbordet
Snart jul. Många vegetarianers värsta högtid skulle jag gissa. Men nog borde det gå att fixa till ett julbord med många goda rätter som alla kan njuta av? Jag tänker att en hederlig Västerbottenpaj passar till alla festliga tillfällen. Utmärkt till knytkalas eftersom den kan ätas varm, ljummen eller kall. Det finns otaliga recept på…
Persisk linsgryta (med svensk twist)
Den här rätten beskrivs nog bäst som nyttig och snabb vardagsmat. Och det är sannerligen inte det sämsta! Linsgrytor finns det i oräkneliga mängder, den här mättade fint och var helt okej utan att för den skull få smaklökarna att tjuta av lycka. Rotselleri ger den en liten smak av Sverige. Originalreceptet från Ica hittar…
Auberginecurry med kikärtor & tomat
Det kan väl aldrig bli för mycket aubergine? Här kommer ännu en variant, den här gången med lätt indisk touch. Gör den precis så mild eller het du vill – mängden chili avgör! Originalreceptet från Ica hittar du här. Det här behöver du (4 portioner) 2 auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 3…
Indisk-svensk fusion: linser med vitkål
Den här rätten kan jag verkligen rekommendera som vardagsmat. Billig, god, nyttig, lättlagad och väldigt snabb. Reglera hettan med antalet chilifrukter så passar den de flesta. Originalreceptet kommer från Ica och finns här. Det här behöver du (4 portioner) 2 dl röda linser 6 dl vatten 1 tärning grönsaksbuljong 500 g vitkål 3 msk olja…
Smakrika enchiladas
Då var arbetsveckan snart gjord för de flesta av oss. Dags för köttstinna tacos och paltkoma i soffan med en jätteflaska läsk och ostbågar? Nä, skulle inte tro det. Testa den här varianten i stället, fräsch vegofyllning med lagom hetta inlindad i mjuka tortillabröd. Väldigt gott! En supersnabb sallad till gör måltiden komplett och ögat nöjt….
Rabarberpaj med vuxen smak
Det är ännu skördetid i min trädgård, men nu börjar det närma sig slutet för det mesta. Tog den sista (?) rabarbern häromdagen och fixade en paj (till makens lycka). Paj kan ju vara lite hur som helst. Sötsliskig, smulig … eller alldeles underbar. Den här har en knäckig yta och lite flingsalt gör att sötman…
Stekt aubergine med citron och paprika
Nu var det ett tag sedan jag publicerade någon rätt med en av mina favoritgrönsaker, auberginen. Bot och bättring! Detta är en smakrik historia som får buffébordet att glänsa. Kanske inte det allra mest hälsosamma, auberginen blir i stort sett friterad i oljan – men gott! Funkar också som tillbehör, varför inte till…
Veckans Vego 