Gräddig pasta med fejkon och svamp

Då var det dags för tredje och sista veckan med fejkonbaserade rätter. Finalen blev en mättande pasta med Tulips veggie-bacon och svamp i en gräddig sås. Pust. Orkade knappt resa mig efteråt!

Det här behöver du (4 portioner)
350 gram pasta, till exempel gnocchi
100 gram färska champinjoner
1 vitlöksklyfta
1 paket Tulip Veggiebacon
1,5 matsked idealmjöl
Cirka 3,5 deciliter matlagningsgrädde
Skalet från en halv citron
1 deciliter riven smakrik ost
Salt och vitpeppar efter smak
Smör och rapsolja till stekning

Gör så här
Koka upp rikligt med lättsaltat vatten och låt pastan koka enligt förpackningens tid.

Putsa och skiva champinjonerna. Skala och skiva vitlöksklyftan.

Skär vegobacon i bitar och stek i olja tills de fått fin färg, det tar några minuter. Ta det åt sidan. Klicka smör i pannan och stek champinjonerna till de fått fin färg. Tillsätt vitlöksklyftorna efter några minuter.

Vispa ihop idealmjöl med en liten skvätt matlagningsgrädde. Tillsätt resten av grädden och koka upp under vispning. Låt koka i cirka 4 minuter. Riv i citronskal, salta och peppra. Smaka av och krydda mer vid behov. Låt slutligen osten smälta ned i såsen under vispning.

Häll vattnet av pastan och pytsa ner den i kastrullen igen. Rör i sås, vegobacon, svamp och vitlök. Rör runt ordentligt och fördela i djupa tallrikar.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.