Pulled oumph i pita

Standard

Den här rätten är slafsig, kryddhet och alldeles underbar! Jag jobbar inte så ofta med halvfabrikat, men ingen regel utan undantag. Pulled oumph var svingott! (Extra plus för att grisen kan böka vidare, förstås.)

Det här behöver du (2 större eller 4 mindre portioner).
Picklad rödlök
2 rödlökar
1 deciliter ättiksprit
2 deciliter strösocker
3 deciliter vatten

Srirachamajo
1–6 teskedar srirachasås
1 deciliter majonnäs

Övrigt
100 gram rödkål
65 gram babyspenat
1 påse (280 gram) pulled oumph
0,5 deciliter vatten
4 pitabröd
(4 kaffefilter)

Gör så här
Börja med den picklade löken (du kan göra den flera dagar i förväg).
Skala och skär löken i ringar. Blanda ättiksprit, socker och vatten i en kastrull. Koka upp och låt puttra i ett par minuter, tills allt socker löst upp sig. Pytsa i löken och låt kallna.

Fortsätt med srirachamajonnäsen. Häll majonnäs i en skål och pytsa i srirachasås, en tesked åt gången. Blanda väl och smaka av tills du är nöjd. Själv tycker jag att den ska vara het! Varför ha chilisås i om det inte bränner till på tungan? Ställ den färdigblandade såsen kallt.

Strimla rödkålen fint. Skölj och torka noggrant.

Stek fryst pulled oumph enligt förpackningens råd. Häll i lite vatten mot slutet så att det blir aningen såsigt.

Värm pitabröden. Jag använder brödrost. Placera bröden i kaffefilter, så har du något att hålla i som samtidigt kan fånga upp matbitar som svämmar över.

Fyll pitabröden med babyspenat, rödkål, pulled oumph och picklad lök. Ringla över srirachamajonnäs.

Om inte all spenat och rödkål får plats – servera det bredvid. Resten av den picklade rödlöken håller i kyskåpet minst en vecka.

Njut (med en servett)!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.