Stuvad rotfruktspytt (med kantareller)

Standard

Billigt och gott. Tar kanske lite lång tid för en stressig vardagskväll men passar perfekt en höstruskig söndag. Går utmärkt att göra utan kantareller, förstås.

råvaror

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienser (till 3-4 portioner)

4-5 potatisar

1-2 palsternackor

En halv rotselleri

3-4 morötter

En gul lök

Kantareller

1,5-2 dl matlagningsgrädde (eller vanlig grädde utspädd med vatten)

Rosmarin, salt och peppar

Smör till stekning

 

Gör så här:

skurna råvaror

 

 

 

 

 

 

Skala och skär alla rotfrukter i lika stora kuber

Hacka löken i grova bitar

Putsa svampen

Stek lök, svamp och rotfrukter i omgångar tills råvarorna får fin färg. Lägg till sist allt i pannan, krydda med salt, peppar och rosmarin. Häll på grädden, lite i taget. Rör om och låt puttra tills rotsakerna är mjuka och grädden koncentrerats.

puttrande rotfruktspyttt

 

 

 

 

 

 

 

 

Servera med inlagda rödbetor och eventuellt tomater eller någon annan grönsak.

Stuvad rotfruktspytt

 

 

 

 

 

 

 

Smaklig spis!

 

One response »

  1. Pingback: Best of – bloggen firar tre år! | Veckans vego

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.