Jag har aldrig gjort paj i långpanna, men tänkte att det kunde vara ett bra sätt att få till extra många portioner när man ändå håller på och kladdar med den där degen. Ett moment som jag hoppade över – och som jag inte begriper hur någon kan få till – är att låta degen vila…
Etikett: Vardag
Paprikagulasch
Smakrik och snabblagad, perfekt när det är vardagsbrådis (eller när du inte vill lägga en massa tid på matlagning). Grundreceptet kommer från Arla och det hittar du här. Jag hade några champinjoner som började se lite ledsna ut så jag tog i dem också – mycket lyckat! Så nästa gång blir det med svamp igen….
Bönstroganoff
Det såg inte så mycket ut för världen när jag plockade fram det som skulle i Arlas Bönstroganoff. Men wow! Både jag och maken blev glatt överraskade. Rekommenderas! Passar perfekt för en vardag eftersom rätten var väldigt snabb- och lättlagad men den är så god att den funkar även på en helg. Jag följde receptet ganska slaviskt,…
Buddha’s Delight (grönsakswok)
Det här receptet från Icas tidning Buffé är faktiskt näst intill omöjligt att följa punkt till punkt och pricka, om nu någon skulle vilja det. För var får man tag i kinesiskt risvin? Det gäller bara 1 matsked, jag tog vanligt vitt matlagningsvin i stället. Några andra mindre ändringar blev det också, till exempel använda…
Vegetarisk lasagne (#1)
Det finns hur många varianter av vegetarisk lasagne som helst. Jag gav den här nummer 1 i rubriken, inte för att den nödvändigtvis är den bästa men för att jag lär publicera någon annan variant senare. Detta recept passar den som gillar milda smaker. Originalet är från Ica. Ingredienser (4 portioner) Lasagneplattor Tomatsås: 1 gul lök…
Väldigt grön pasta
Smakrik, härlig brytning mellan milda sojabönor och en anings bett av chili. Oväntat gott. Snabblagat! En liten varning är på plats: om du ska på en viktig dejt, tänk på att mixad färsk vitlök har en förmåga att … ja, följa med. Har bytt ut en del från Icas grundrecept, som du hittar här….
Snabba vegolådan
Snabba vegolådan passar extra bra nu efter jul, när de flesta inte är sugna vare sig på kött eller att ägna matlagningen en massa tid. Att rätten är billig ger också pluspoäng. Grundreceptet kommer från Arla. Ingredienser (fyra portioner) 3 vanliga tomater eller en ask körsbärstomater 200 g Arla Apetina vitost…
Canneloni Arrabiata
En het pastarätt passar fint i vinterkylan. Jag har jobbat om grundreceptet, som är från Icas tidning Buffé, lite grann. Till exempel byter jag ut de färska lasagneplattorna mot vanlig torr cannelonipasta som jag fyller. Jag lyckas inte rulla lasagneplattorna utan att de spricker. Ingredienser (fyra portioner)Cannelonipasta (cirka 200 gram)1 gul lök2 vitlöksklyftor1 röd paprika2 1/2 krm…
Krämig Daal
En klassisk indisk rätt som inte gör någon besviken. Den här äter vi ofta! God, lättlagad och nyttig. Smakerna är milda så du behöver inte rygga tillbaka om du tänker att indiskt är det samma som hett. Här finner du grundreceptet. Ingredienser (4 portioner) 1 gul lök 2…
Pasta med broccoli och arrabiatakräm
Pasta med broccoli och arrabiatakräm ser lite färglös ut men överraskade mig positivt. Det var ju gott! Extrapoängen rasslar in för kombinationen extremt lättlagad och snabb. Perfekt för stressiga vardagar. Den här rätten kan jag inte skryta med att ha kommit på själv. Jag hittade rätten i appen Ica Handla, som jag ofta återvänder till, och den finns…
Veckans Vego 