Smakrik, härlig brytning mellan milda sojabönor och en anings bett av chili. Oväntat gott. Snabblagat! En liten varning är på plats: om du ska på en viktig dejt, tänk på att mixad färsk vitlök har en förmåga att … ja, följa med.

Har bytt ut en del från Icas grundrecept, som du hittar här.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienser
1 paket frysta sojabönor (à 250 g)
1 vitlöksklyfta
1 grön chilifrukt eller spansk peppar (‘röd chilifrukt’)
3 msk pumpakärnor
1 msk torkad basilika
Rivet skal av 1 citron
2 msk färskpressad citronjuice
1/2 dl olivolja
2 1/2 krm salt
2 krm peppar
250 g spagetti eller annan pasta
1-2 avokado
Flingsalt (eller vanligt salt)

 

Gör så här
Skala vitlöken. Dela, kärna ur och grovhacka chilin. Mixa vitlök, chili, pumpakärnor, basilika, citronskal och citronjuice med oljan. Krydda med salt och peppar.

 

 

 

 

Dela, kärna ur och skär avokadon i tärningar. 

 

 

 

Koka spaghettin. Låt sojabönorna koka med de sista minuterna (eller koka enligt anvisning på förpackningen.

Blanda ner basilikaröra, avokado, bönor och kapris i pastan. Strö över flingsalt. Servera!