Canneloni Arrabiata

Standard

En het pastarätt passar fint i vinterkylan. Jag har jobbat om grundreceptet, som är från Icas tidning Buffé, lite grann. Till exempel byter jag ut de färska lasagneplattorna mot vanlig torr cannelonipasta som jag fyller. Tycker inte att jag lyckas rulla lasagneplattorna, de vill gärna spricka.

canneloni arrabiata-ingredienser

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienser (fyra portioner)

Cannelonipasta (cirka 200 gram)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
2 1/2 krm chiliflakes
En matsked sambal oelek
Ett kryddmått chiliflakes (kan uteslutas)
1 tsk timjan
2 burkar krossade tomater (à 400 g)
En påse färsk bladspenat
1 burk ricottaost (à 250 g)
1 dl riven ost
2 msk olivolja
Salt och peppar

 

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.  Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och tärna paprikan.

Fräs paprikan i olja i en kastrull tillsammans med sambal oelek, chiliflakes och timjan. Tillsätt tomaterna. Krydda med salt och peppar. Låt koka under lock ca 15 minuter.

arrabiatasås

 

 

 

 

 

 

 

Blanda spenaten med ricottan. Krydda med salt och peppar.

Täck bottnen på en form (ca 20 x 30 cm, för 4 port) med hälften av tomatsåsen. Fyll cannelonirören med spenatsmet och lägg dem i formen. Täck med resten av tomatsåsen och riven ost.

fyller rullar2

 

 

 

 

 

 

 

Ställ mitt i ugnen cirka 30 minuter tills osten har fått fin färg. Servera gärna med en sallad.

färdig cannelloni arrabiata2

 

2 responses »

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.