Krämig Daal

Standard

En klassisk indisk rätt som inte gör någon besviken. Den här äter vi ofta! God, lättlagad och nyttig. Smakerna är milda så du behöver inte rygga tillbaka om du tänker att indiskt är det samma som hett. Här finner du grundreceptet.

krämig daal ingredienser

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienser (4 portioner)

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk malen koriander
  • 250 g röda linser (cirka 3 dl)
  • 2 dl vatten + grönsaksbuljongtärning
  • 1 burk kokosmjölk (à 400 ml)
  • 2 tomater
  • 1 påse baby spenat (à 70 g)
  • salt och peppar

 

hackade tomater

 

 

 

 

 

 

 

Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs det mjukt med kryddorna i olja i en tjockbottnad kastrull.

Tillsätt linser, vatten och buljongtärning samt kokosmjölk. Låt det sjuda cirka 15 minuter utan lock.

Rör om ganska ofta, det fastnar lätt. Späd med mer vatten om grytan är för tjock.

Hacka tomaterna grovt och tillsätt det tillsammans med spenaten. Låt det sjuda ytterligare 5 minuter.

i grytan

 

 

 

 

 

 

 

Smaka på linserna så att de är färdigkokta. Smaka av med salt och peppar.

färdig daal suddig och skarp

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s