Pasta med broccoli och arrabiatakräm

Standard

Pasta med broccoli och arrabiatakräm ser lite färglös ut men överraskade mig positivt. Det var ju gott! Extrapoängen rasslar in för kombinationen extremt lättlagad och snabb. Perfekt för stressiga vardagar.

Den här rätten kan jag inte skryta med att ha kommit på själv. Jag hittade rätten i appen Ica Handla, som jag ofta återvänder till, och den finns också på nätet. Enligt originalreceptet ska pastan serveras med ruccola. Jag gjorde en liten sidosallad med ruccola och tomater som jag kryddade med salt, peppar och lite olivolja i stället.

pasta arrabiata ingredienser

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienser (till 4 portioner):

Pasta (gärna penne)

500 g broccoli

250 g kvarg (1 %)

65 g pesto arrabbiata

salt och peppar

sidosallad

 

 

 

 

 

 

 

Till sidosalladen:

65 g ruccola, en näve körsbärstomater, salt, peppar, olivolja

 

Gör så här:

Koka pastan.

Koka broccolin (jag brukar bara koka upp vatten och låta fryst broccoli tina). Låt rinna av ordentligt.

Häll av pastan men spar en del av pastavattnet i kastrullen. Häll tillbaka pastan i kastrullen och blanda med broccoli, kvarg och pesto arrabbiata. Smaka av med salt och peppar. Ät och njut.

färdig pasta arrabiata

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.