Dags för en variant på klassikern pasta med ”köttfärssås”, i vegansk tappning med vegofärs och italienskklingande kryddor. Enkelt och snabbt – alla vardagens boxar är kryssade, men den är så god att du lika gärna kan käka den en lördagskväll!

Det här behöver du
(4 portioner)
400 gram (fryst) vegofärs
2 matskedar tomatpuré
2 förpackningar krossade tomater (gärna med basilika)
1,5 deciliter rödvin
2,5 deciliter växtbaserad matlagningsgrädde
Salt och svartpeppar efter smak
Rapsolja till stekning
4 portioner pasta

Gör så här
Koka pasta enligt förpackningens anvisning.

Hetta upp rapsolja i en stekgryta och fräs tomatpurén i en minut. Tillsätt vegofärsen och stek tills den fått färg. Häll i rödvin, krossade tomater och matlagningsgrädde. Rör om och låt puttra i fem minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.

Servera ragun med pasta och någon grönsak.