Örtiga vegofärsjärpar till grillen

Sommaren fortsätter och grillsäsongen ser ut att nå nytt rekord i längd. Jag klagar INTE! Senast vi satte fart på gasolgrillen blev det järpar av Anammas vegofärs. Jag har gjort många varianter, de flesta ganska chiliheta. Har förstått att inte alla uppskattar bettet. Hmmm. Kanske dags att jag kliver ur min invanda box och tänker…

Vegofärsbiff med röd cole slaw

Gillar du smaken av grillat? Är du ett fan av krispig cole slaw? Dunkar hjärtat lite extra när du får potatis som är ugnsbakad i olja på gränsen till friterad på tallriken? Se hit! Jag har gjort en ”biff” på Anammas formbara vegofärs enligt ett recept på deras sajt. Latade mig med en färdigköpt barbequesås…

Falska kebabspett med muhammara

Smakrika och köttfria (”falska”) kebabspett med kryddig paprikaröra förbaskat lik en äkta muhammara – även om någon från Mellanöstern kanske inte håller med – och till det en sallad med fräschör och syra i perfekt harmoni. Herregud. Jag hade superhöga förväntningar på den här rätten men de överträffades med råge. Här sitter jag och halvdreglar…

Vegofärsbullar med rostade rötter

Dags för en mustig rätt med husmanskostkänsla! De är typ som vegetariska köttbullar, men godare än originalet och inte alls särskilt runda. Jag hittade en halvskrynklig rotselleri i kylskåpet som tillsammans med några potatisar fick skjutsas in i ugnen och ta smak av färska rosmarin i slutet. Har du fler eller andra rotfrukter tillgängliga så…

Vegofärsfylld paprika med ajvarsås

  Förr gjorde jag ofta färsfyllda grönsaker i ugn, lättlagade historier med mycket smak. Varför har jag inte tänkt på att det ju går precis lika bra med vegetarisk färs? Nåja, bättre sent än aldrig. Den här varianten har ganska mycket chilihetta, variera efter hur mycket dina egna smaklökar tål. Servera med ris eller grönsaksbulgur. Det…