Bananbollar

Standard

Vad ser ut exakt som chokladbollar och räddar den sötsugna från att trilla i diket, men är fritt från socker och fett, veganskt, har potential att rädda världen och dessutom är ganska hälsosamt?

Jag ger er: bananbollar! Perfekt att röra ihop av bananer som är på väg att gå från mogen till övermogen.

Okej, ”de är säkert nyttiga och så men ….” Elefanten i rummet. Är det goda? Då får jag faktiskt erkänna att den där likheten med äkta chokladbollar inte är helt igenom positiv. För bananbollar är ju något helt annat. De smakar banan, helt enkelt. Den som inte är så förtjust i stark chokladsmak kan rent av tycka att det är fantastiska.

Jag tyckte de var helt okej. Maken var det en annan femma med. Han smakade och tuggade. Tuggade och tuggade. Flackade med blicken och tuggade. Till slut hade han hittat en positiv sak att säga. ”Konsistensen var bra!”

Skulle jag få för mig att göra om dem så ändrar jag radikalt i receptet. Ännu mer kakao. Ännu mer svinstarkt kaffe. Kanske ett par matskedar granatäpplesirap och en nypa flingsalt för att få lite mer stuns i smaken.

Men tills dess: originalreceptet.

Det här behöver du (10 medelstora bollar)
2 mogna bananer
2 matskedar kakao
2 matskedar starkt kaffe
3 deciliter havregryn
1 deciliter kokosflingor (+ lite extra att rulla bollarna i)

 

 

 

 

 

 

Gör så här
Koka starkt kaffe och låt det svalna.

Skala och mosa bananerna. Blanda i alla övriga ingredienser och rör om ordentligt. Ställ smeten kallt, i kylskåp eller på balkongen, i cirka tio minuter så att den blir lite fastare i konstistensen.

Dela upp smeten i tio bitar och rulla dem till bollar. Rulla runt dem i kokos. Låt stå kallt i ytterligare cirka tio minuter. Servera till kaffe eller te.

 

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.