Häromdagen pratade min granne om att hon tänkt ugnsrosta broccoli, men buketterna på grönsaksavdelningen var så små och vissna att hon valde blomkål i stället – med gott resultat. Hmmm, tänkte jag som känt mig lite vissen på avdelningen kreativa maträtter ett tag. Jag testar! Om du får lite över så släng för allt i världen ingenting. Nästa vecka kommer ett recept som baseras på samma rätt. Se det som en sommarföljetång i det lilla formatet.

Det här behöver du
Ett blomkålshuvud (cirka 1 kilo)
En tesked curry
En tesked koriander
En tesked spiskummin
Ett kryddmått salt
Ett kryddmått svartpeppar
Tre matskedar olivolja

Gör så härVärm ugnen till 200 grader.
Skölj och skär bort bladfästet på blomkålen. Skär loss buketter och halvera dem.
Lägg blomkålsbitarna i en ugnsform och strö över kryddor och olja. Se till att alla bitar kryddas.
Rosta blomkålen i ungefär 20 minuter, till den fått fin färg och har mjuknat något men fortfarande har tuggmotstånd.
Servera varm, ljummen eller kall på buffébordet eller som tillbehör till grillmaten.