Smakrika morots- och halloumibiffar

Standard

veckansvego-fardiga-morots-och-halloumibiffar2

I höstas läste jag om kvinnokooperativet Yallatrappan i Malmö i Icas tidning Buffé och visste genast en sak. De där morots- och halloumibiffarna ska jag laga! De såg så underbart goda ut. Och inte blev jag det minsta besviken. Påfyllning, tack. Eller kanske ett besök i Malmö framöver …

veckansvego-ingredienser-morots-och-halloumibiffar

Det här behöver du (8 portioner)
250 gram morötter
1 halloumiost (200 g)
2 ägg
3/4 dl ströbröd
1 tsk chiliflakes
1 krm svartpeppar
olja

 

 

 

veckansvego-gor-sa-har-morots-och-halloumibiffar

Gör så här
Värm ugnen till 250 grader.
Skala morötterna, riv dem och halloumi grovt. Blanda med ägg, ströbröd, chiliflakes och svartpeppar i en skål.
Forma till 8 biffar) med oljade händer och lägg på en bakpappersklädd plåt. Pensla med olja på båda sidor. Ställ in i mitten av ugnen 15–20 minuter, tills de får fin färg.

Jag åt biffarna med min färgsprakande julsallad (som passar alla säsonger), syrad rödlök och hummus.

veckansvego-fardiga-morots-och-halloumibiffar

2 responses »

  1. Hej, för några år sedan hade ICA (Buffé) ett liknande recept, men då till stekpannan. Undrar om det inte var samma ingredienser. Trodde jag skulle bränna fast biffarna, men kombinationen halloumi+ägg verkade som gjord för lyckade biffar. Förresten var det nog gräslök i ICAs recept, men det hade jag inte alla gånger, blev gott ändå – men trevligt när man ser de gröna strimlorna.

    Gilla

    • Ja, det finns nog hundra olika varianter, men jag vet inte om Buffés första hade det där lilla chili-stinget? Fast ärligt talat, innehåller det halluomi så kan det ju knappast misslyckas. Gott!

      Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.