Januari handlar ofta för mig om att rensa ut det gamla och starta om med det nya. En bra början kan vara att gå igenom kylskåp och frys. Jag fann till exempel nästan en liter mjölk som nyss passerat bäst före och mängder med riven ost. Som vanligt fanns också rotfrukter. Och då var ju en…
Etikett: Billigt
Höstgryta
En smakrik gryta som passar perfekt just nu, den värmer frusna själar och kostar knappt något (vilket ju är bra inte minst för alla som snart ska lägga en förmögenhet på julklappar). Den är lättlagad också! Det här behöver du (4-6 portioner) 4 morötter 1 rotselleri (medelstor) 2 palsternackor 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2…
Solgul soppa
Snabbt, billigt och nyttigt. Ibland är det allt som krävs för att ett recept ska göra succé. Den här är dessutom väldigt god och dessutom vacker att se i sin gyllene prakt. Pluspoängen bara ramlar in! Det här behöver du (4 portioner) 4-5 potatisar 2 gula lökar 4-5 morötter 1 grönsaksbuljongtärning Cirka 5 deciliter…
Sommarsoppa
Jag vet inte riktigt varför sommarsoppa, eller ängamat som det också kallas, framkallar en känsla av barndom hos mig. Jag minns faktiskt inte om vi åt det här särskilt ofta när jag var liten, redda soppor och såser var ganska sällsynt. Kanske åt jag det hos en kompis? Hur som helst – nu har…
Kajsa Wargs lunch
Något mer än grill som hör sommaren till är att släppa loss de där strikta vardagstyglarna. Veckohandla? Nä, skulle inte tro det. I stället blir det lusten och känslan som får styra. Det kan ibland leda till att det inte finns något att egentligen laga när hungern smyger sig på. Tror man. Men i de…
Vegetarisk ärtsoppa
Det är torsdag! Efter förra veckans söta sväng till Kina tänkte jag göra en riktig klassiker i dag: ärtsoppa. Husmanskost som hur lätt som helst blir vegetarisk, bara att skippa fläsket. Soppan är lätt att laga men kräver förstås lite planering, det gäller att komma ihåg att lägga ärtorna i blöt. Det här behöver du (4…
Kickstartsgryta med röda linser
I dag har vi haft en strålande fin vinterdag här i Trollhättan och så har det tydligen sett ut på många andra håll också. Ändå. Jag är så trött! Det är som om vintern håller kvar mig i ett stenhårt grepp när jag försöker slå mig fram till den väntande våren. Är jag ensam? Tror…
Sellericarpaccio
Innan jag går in på maten måste jag först få berätta en sak om min man. Han är fantastisk! Jag hittar på en hel del som i slutändan också involverar honom på olika sätt. Det var inte hans idé med två vegetariska middagar i veckan, till exempel. Men med min man är få saker ett…
Löksoppa med persiljekrutonger
Smakrikt, billigt, snabblagat och värmande – löksoppa är perfekt i januari! Det här receptet fungerar som förrätt eller huvudrätt, men då helst med något gott till efterrätt så att inte magen knorrar efter en timme. Med hemgjorda krutonger som smakar friskt av sommarens skörd blir det en riktig fest. Det här behöver du (4 huvudrätter…
Pasta med tomatsås deluxe
Få saker slår en riktigt bra tomatsås. En med enkla, rena smaker. Den här blev en riktigt fullträff och får därför heta deluxe! Genom att koka löken hel i såsen så ger den god smak utan att man får stora lökbitar som förstör intrycket. Rätten passar en risig onsdag när gommen och själen behöver en uppryckning,…
Veckans Vego 