När riskerar man att ungar hänger på dörren och kräver godis? Var det förra helgen (och slapp jag alltså!?) eller är det nu till helgen och i så fall vilken dag? Nu ska du få svar på 10 000-kronorsfrågan: när är Halloween? Svar: i dag! Jag hittade förklaringen på bloggen Högtider och traditioner: ”Halloween betyder…
Kategori: Ica-recept
Ärtrisotto
Det verkar nästan finnas lika många varianter på risotto som det gör på pasta. Den här hittade jag på Ica och förädlade den sedan något enligt mitt eget tycke. En rätt som kanske inte når upp till bjudmats-status men som helt klart förgyller en vardagskväll. Det här behöver du (4 portioner) 1-2 små rödlökar (mina…
Aubergineburgare
Sommaren har tagit lov. När jag låter blicken vandra ut genom fönstret rycker jag till av att grillen står där nere och hånflinar. Det får bli inomhusätning, en burgare från Icas receptskatt, den här gången med aubergine. Ingen hälsokost, här är det ost, stekning, gratinering. Men så verkar ju beach 2017 inte bli något att…
Piroger (med ett vackert inre)
Jag såg det framför mig, en knivskarp bild av små perfekta knyten med ett smakrikt inre som ångade upp när kniven skar genom det frasiga höljet. Och ja! Innanmätet var hur gott som helst, och visst ångade det om pirogerna. Men nä! Särskilt snygga blev de inte för hur jag än klämde så vägrade degen…
Till det gröna julbordet: griljerad ”skinka”
Dags för del två i vegetarianens kamp för ett mättande och gott julbord. Passar precis lika bra för köttätare som vill smaka på något gott mellan tuggorna. Den här ”skinkan” innehåller garanterat inte ett enda spår av just skinka. Ej heller något som lämnat ett djur, ty den är vegansk. Har du googlat på vegetarisk skinka…
Till det gröna julbordet: ”köttbullar”
Julen närmar sig med rasande takt och med den funderingar på vilka alternativ det finns att ställa fram på julbordet när maten ska passa många olika smaker och inriktningar. Vissa dör utan skinka på gris. Andra vill att köttbullarna inte bara är vegetariska utan veganska. Här kommer ett recept för de sistnämnda! Inspirerat av Icas…
Rödbetsris med svartkålssallad
Här kommer en färgklick i höstmörkret (nåja, det är ju vintervitt ute men rätten passar lika bra för det). Nyttigt värre, dessutom! Originalreceptet från Ica hittar du här. Det här behöver du (fyra portioner): 1 gul lök 300 gram rödbetor 2 matskedar olja 2 1/2 deciliter ris 6 deciliter vatten 1 grönsaksbuljongtärning Cirka 400 gram kokta kikärter 1…
Kimchi – nästan som i Korea
Det här är ett tillbehör för den tålmodige. Den försvenskade versionen av Koreas nationalrätt Kimchi är visserligen ganska lättlagad, men tar lång tid – totalt över en vecka. Så fixa till din Kimchi i dag, för nästa vecka publicerar jag ett recept på en maträtt som den passar alldeles ypperligt till. Originalreceptet kommer från Icas…
Knäckig äppelpaj med sälta
I hela mitt liv har jag ätit äppelpajer av olika slag och jag har njutit av de flesta. Men den här! Det är alla äppelpajers moder. Hemligheten är den generösa nypan flingsalt som vispar bort barnslig sötma och ger en helt ny dimension att uppleva för smaklökarna. Jag önskar att jag hade hittat på receptet…
Hoisinglacerad tofu
Jag är inget större fan av Kina-mat (åtminstone inte den där typen som man oftast får på svenska restauranger). Det är för sött och saknar finess, råvarorna försvinner i en enda kleggig sirapssås. Typ. När jag såg Icas recept på hoisinglacerad tofu tyckte jag ändå att det såg gott ut. Trots att inte heller tofu…
Veckans Vego 