Knäckig äppelpaj med sälta

Standard

veckansvego-fardig-knackig-appelpaj

I hela mitt liv har jag ätit äppelpajer av olika slag och jag har njutit av de flesta. Men den här! Det är alla äppelpajers moder. Hemligheten är den generösa nypan flingsalt som vispar bort barnslig sötma och ger en helt ny dimension att uppleva för smaklökarna. Jag önskar att jag hade hittat på receptet själv, men jag fann det på Ica – kolla in originalet här.

veckansvego-ingredienser-knackig-appelpaj

Det här behöver du (8-10 bitar)
150 gram smör
2 deciliter rårörsocker
1/2 deciliter ljus sirap
1/2 deciliter vispgrädde
3 deciliter havregryn (jag använder fiberhavregryn – så blir pajen ”nyttig”)
1,5 deciliter vetemjöl
0,5 tesked bakpulver
1,5 tesked flingsalt
600 g äpplen

 

veckansvego-gor-sa-har-knackig-appelpaj

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Skölj äpplena, kärna ur och skär dem i klyftor. Lägg dem i en smord pajform.
Smält smöret i en kastrull tillsammans med råsocker, sirap och vispgrädde.
Ta kastrullen från värmen och blanda ner havregryn, vetemjöl, bakpulver och flingsalt. Rör så att allt blir en jämn smet.

Fördela smeten över äppelklyftorna.
Grädda i cirka 30 minuter, tills pajen är gyllenbrun och knäckig.
Servera med vaniljglass, grädde eller vaniljsås.

PS: i år är ett rent löjligt fruktår, så vad du gör – gå inte och köp några äpplen. Har du inget fruktträd själv så kan jag garantera att det finns villaägare i DIN stad som mer än gärna skänker av sitt överflöd. Känner du ingen eller är för blyg för att knacka på en okänd dörr, gör ett upprop på Facebook så lär du få respons. DS.

veckansvego-knackig-appelpaj-med-glass

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s