Jag vet inte om du är lika lyckligt lottad som jag, med tillgång till odlingsmöjligheter? Det behöver egentligen inte vara någon större bit mark, en balkong räcker ganska långt. Jag har hus med trädgård sedan två år tillbaka. Varje ny sommar blir ett litet experiment i pallkragar och självvattnande krukor. I år gjorde den kyliga…
Kategori: Eget recept
Godaste grilltallriken
Bättre sent än aldrig – det verkar faktiskt som om sommaren behagar visa sig den här veckan. Beskt för alla som börjar jobba just i dag, men ändå något att glädja sig åt. Det finns ju lediga kvällar och helger. Kanske dags för grill? Då kan jag med största värme rekommendera den här grilltallriken med marinerade grönsaker,…
Rödbets- och halloumiburgare
I början av april gjorde jag halloumiburgare utifrån ett Ica-recept och länkade till inlägget på Facebook. Min vän Katja kommenterade genast att på hennes arbetsplats, Just Burger på Malta, har de börjat med rödbetsburgare som blivit en ny favorit. Min fantasi speedade genast igång. Varför inte förena två av mina favoriter – rödbeta och halloumi – i en enda…
Grillad persika
Varför krångla till det? Ibland kan en somrig efterrätt vara precis så här enkel. Jag behöver inte ens stapla upp ingredienser och arbetsmoment. Till två personer: skölj och dela två persikor. Ta bort kärnan. Pensla med lite honung. Lägg på het grill med snittytan nedåt. Grilla tills färgen är fin. Ät. Kan serveras med en…
Auberginegratäng
En god gratäng att göra när det finns gott om tid, för det är en del moment som inte går att hasta fram. Den går att göra i två varianter, en är för den lite mer hälsomedvetna. Det här behöver du (till 4-6 portioner beroende på om du har den som tillbehör eller för sig…
Marinerad råkost (med grillad sparris)
För fyra år sedan bilade jag och maken på semestern och tillbringade bland annat fem dagar i franska Alsace. Ibland längtar jag tillbaka till de fantastiskt vackra landskapen, fälten med vinrankor, de pittoreska små byarna som det var svårt att förstå att folk faktiskt bodde i för de såg ut som kulisser till en Disney-film….
Fylld paprika
Den här fyllda paprikan är mustig och har en lite ”köttig” konsistens tack vare det grova brödet, som är en del av fyllningen. Tar en liten stund att göra, men svårighetsgraden är ungefär lika låg som i de flesta recept jag lägger ut. Ingredienser (2 portioner) 2 skivor grovt bröd (jag använder Fazers rågkusar) 2,5…
Ratatouille
Har du sett Disneyfilmen Råttatouille? Om inte, gör det! I korthet handlar den om råttan Remy som drömmer om att bli stjärnkock i Paris. Grönsaksgrytan ratatouille spelar en framträdande roll för handlingen och jag är nog inte den enda som blivit sugen på att smaka när jag sett filmen. Testa! Den är enkel och väldigt…
Potatisgratäng
En mustig potatisgratäng som får extra smak av ädelost och lång tid i ugnen på låg värme. Jättegott! Men egentligen helt fel den 26 maj. Detta är höst- och vintermat. Tröstmat när det är svart ute dygnet runt och man bara vill gå i ide. Jag vet allt det där. Det blir ändå veckans vegetariska…
Fantastisk sallad
Den här salladen har jag döpt till Fantastisk och det finns det goda skäl för. Alla, jag menar verkligen alla, som smakat gillar den oavsett om de normalt inte är så förtjusta i sallad. Jag och maken äter den hela året men framför allt på sommaren. Hackandet och skärandet tar lite tid, men nivån på matlagningen…
Veckans Vego 